As verduras e legumes que são vendidos nas feiras públicas, a sua grande maioria são produzidas em Cochabamba ou em cidades, vilarejos vizinhos, dessa forma tendo os valores de venda bem baixos comparados ao do Brasil.
Dessa forma quem gosta de comer comidas naturais e sem agrotóxicos encontra nas feiras. A feira mais conhecida em Cochabamba é a feira da La Cancha.
Diferente do Brasil nas feiras somente o consumidor escolhe os produtos quando o(a) vendedor(a) autorizar, caso contrário não toque nos produtos.
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